Хлеб и каша – радость ваша?

Диетолог эксперт в здоровом питании

Можно ли убрать из рациона гарниры?

И об идеальных источниках витаминов группы В.  

Мне часто задают такой вопрос клиенты, имея в виду каши, крупы, макароны, хлеб. Мой ответ, однозначно, можно! 

Раньше я вообще рекомендовала отказаться от злаков («злаки» от слова «зло» 🦹‍♀️😀).

Сейчас большого зла я в них не вижу, в прочем, как и большой пользы. 

При составлении рекомендаций клиентам, для меня бОльшую роль играют вкусовые предпочтения людей. Если для кого-то каши и картофель – незаменимый компонент обеда или ужина, то я оставляю их в рационе. 

Кроме того, некоторым наоборот гарниры помогают худеть, так как пролонгируют чувство сытости (в тандеме с белком конечно же). Не рекомендую делать гарниры самостоятельным блюдом. Каша с молоком (и/или бананом) – это не подходящий вариант завтрака. 👎🏻

А вот отварной картофель в мундире или гречка, с рыбой или мясом и порцией салата – отличный вариант обеда или ужина. 

Хлеб и каша - радость ваша?

Порция крупяного гарнира – 30-50 г в сухом виде. Или 1 картофель с кулак. (Не жаренный и не пюре).

Если же вы спокойно обходитесь без хлеба, каш и 🥔, то можно отказаться от них совсем. Вопреки мнению, что именно эти продукты – незаменимые источники витаминов группы В. Это заблуждение, как и то, что хлеб всему голова. (Мы, слава Богу, не блокадники).

Хлеб и каша - радость ваша?
Овощи и зеленодистные – идеальный гарнир.

Если в вашем рационе присутствует мясо, рыба, морепродукты, субпродукты, сыр, орехи, шпинат, 🥦, 🍅, орехи – то вы вполне доберёте суточную норму витаминов группы В. 

Ещё один отличный источник – это пищевые неактивированные дрожжи. 1-2 ч л в день достаточно, чтобы покрыть суточную норму по всем Бшкам. 

Хлеб и каша - радость ваша?
Овощной салат, посыпан Веган-Пармезаном

Кроме того, они очень вкусные, напоминают сыр. Эти дрожжи так и называют – веган-пармезан. 

Люблю посыпать ими салаты или тушенные овощи, и даже омлет ! 

Заказываю на wildberries. если кому интересно, поделюсь ссылкой.

А вы их пробовали ? 

close
Сопровождение к стройности

ХОЧЕШЬ БОЛЬШЕ?

Подпишись, чтобы получать свежие советы и рекомендации по питанию, а также информацию о скидках на мои услуги!
Моя политика конфиденциальности!

Поделиться