Кето диета, и с чем ее едят.

Диетолог эксперт в здоровом питании
Кето диета, и с чем ее едят.

Узнай что-же такое

Кето диета

Что-же такое Кето диета?

Кетогенную диету можно отнести к LCHF-системам – низкоуглеводные и высокожировые диеты.

Кето питание основано на очень простых принципах:

есть как можно меньше простых и сложных углеводов:

сахара и крахмала.

Кроме того, ограничения падают на переработанные, промышленные продукты.

Преимущественно рацион должен содержать жиры, белки, и достаточное количество клетчатки из некрахмалистых овощей и зелени.

Кето-диета изначально относилась к лечебной практике, в частности, есть доказательная база эффективности кето диеты при лечении эпилепсии у детей.

Для чего же нужна кето диета?

Во-первых:

Ради эффективного похудения в относительно краткосрочный период.

Во-вторых:

Кето диету некоторые практикуют ради коррекции инсулинорезистентности.

За счет чего работает кето диета?

Кето диета подразумевает:

  • 70% калорийности рациона строить из жиров.
  • 25% – приходится на белок. Причем перебирать с белком на кето питании также нельзя!
  • 5% – углеводы из зелени и некрахмалистых овощей.

ВСЕ остальные углеводы, включая фруктозу и лактозу, исключены!

Любой, даже сложный углевод , при попадании в организм
преобразуется до обычной глюкозы, а значит, поднимает уровень сахара в крови.

На каждый прием пищи вырабатывается гормон инсулин. Его роль – организация углеводного обмена и утилизация глюкозы из крови.

Самый большой инсулиновый отклик имеют углеводы. При потреблении даже сложных углеводов (цельные злаки) вырабатывается много инсулина. Он стабилизирует сахар, но вскоре организм снова хочет энергии из глюкозы, наступает тот самый зверский голод. Человека тянет съесть еще больше сладкой и углеводистой пищи.

Опять выделяется инсулин, и сахар снижается, а человек хочет есть. И вот тут может произойти засахаривание клетки: если углеводов поступает слишком много, поджелудочная железа не справляется, инсулина становится недостаточно, лишние углеводы откладываются в жир.

Чем реже поднимается уровень инсулина, тем лучше для организма. Этому способствуют редкие приемы пищи (интервальное голодание), а так же еда, имеющая низкий инсулиновый отклик, а это жирная еда.

Осторожно! Имеются противопоказания!!

Абсолютные:

  • Дефицит карнитина;
  • Нарушение окисления жирных кислот;
  • Почечная недостаточность;
  • Цирроз.

Относительные:

  • Анемия;
  • Синдром усталых надпочечников;
  • Гипотериоз;
  • Диабет;
  • Острые воспалительные процессы ЖКТ;
  • Дистрофия/анорексия;
  • Беременность, лактация, детский возраст.
close
Сопровождение к стройности

ХОЧЕШЬ БОЛЬШЕ?

Подпишись, чтобы получать свежие советы и рекомендации по питанию, а также информацию о скидках на мои услуги!
Моя политика конфиденциальности!

Поделиться