Киш с курицей и цветной капустой

Диетолог эксперт в здоровом питании

Рецепт отлично подойдёт для приверженцев правильного питания.

КБЖУ на 1 порцию – 231/24/12/11

Ингредиенты на 6 порций.

Для теста:

  • 2 яйца,
  • 80 г кокосовой муки,
  • 100 г творога 5-9% жирности,
  • 100 мл ряженки 2,5%,
  • Соль.

Для начинки:

  • Куриное филе – 200 г,
  • Цветная капуста отварная -100 г,
  • Яйцо  – 1 шт,
  • Зелень свежая.

Для заливки:

  • Молоко – 100 мл,
  • Яйцо – 2 шт,
  • Творог 100 г,
  • Сыр – 60 г,
  • Соль, чеснок, прованские травы – по вкусу.

Приготовление:

  1. Капусту отварить 15 минут в кипящей воде.
  2. Курицу мелко порезать и потушить до полуготовности.
  3. Смешать блендером 100 г творога, 2 яйца, ряженку до однородной массы. Посолить и добавить муку, тщательно перемешать.
  4. Выложить тесто в смазанный  противень для запекания, сформировав бортики, чтобы получилась корзинка.
  5. Выпекать 15 минут в прогретой духовке.
  6. Достать запеченную корзинку. Смешать 1 яйцо с мелко порезанной зеленью и смазать им дно корзинки.  Сверху выложить порезанную капусту и курицу.
  7. Сделать заливку: 2 яйца, молоко, 100 г творога, соль, специи смешать до однородной массы и залить ею пирог.
  8. Все посыпать тертым сыром.
  9. Запекать ещё 20-25 минут на 180 градусах! Пирог можно есть сразу после приготовления!

Очень сытный и вкусный! Несмотря на то, что кокосовая мука больше подходит для десертов вроде сырников или сладких пирогов, с куриной начинкой сочетание отличное!

Соль, специи по вкусу – и никакой сладости не будет!

А вот нежная консистенция очень даже к стати!

пирог правильное питание

Приятного аппетита!

Обязательно буду готовить ещё такой киш. Только буду экспериментировать С начинками по желанию ❤️

Можно выбрать ягодную или фруктовую начинку, брокколи и форель, брынзу, творог и оливки – и будет греческий пирог !

Все эти варианты будут отлично вписываться в правильное питание !

Продолжение следует 😉

Поделиться