Торт «Птичье молоко»

Диетолог эксперт в здоровом питании

Рецепт как всегда прост, не требует выпекания, не содержит муки и сахара, подходит для низкоуглеводного питания. Не подходит для кето, палео, лечебных протоколов, так как содержит лактозу.

Итак, начнём:

Слой 1:

  • 300 г замороженной клубники
  • 500 мл горячей воды
  • 20 г желатина

Слой 2:

  • 350 г творога 9%
  • 300 г мягкого творога
  • 50 мл горячей воды
  • 10 г желатина

Посыпать: 50-70 г горького шоколада 85% какао (не более 25 г углеводов на плитку).

Приготовление:

 1. 20 г желатина растворить в 500 мл тёплой воды (не кипяток!) до полного растворения. Всыпать замороженные ягоды, перемешать.  Со свежели ягодами или заранее размороженными было бы лучше! Но я использовала прям замороженную клубнику из морозилки😅

 2. Полученную клубничную смесь вылить на дно силиконовой формы, убрать в холодильник.

 3. Далее делаем нижний творожный слой. Растворяем 10 г желатина в горячей воде до однородной смеси. Смешать блендером 350 г творога 5-9% жирности, 300 г мягкого творога (или сметаны 10%).

 4. Влить желатиновую смесь в творожную массу, взбить миксером до однородной консистенции. Полученной смесью залить клубничный слой в форме. Убрать в холодильник готовый двухслойный торт на ночь.

 5. Утром аккуратно извлечь торт творожным слоем вниз. От  силиконовой формы отлипает очень хорошо и просто!

 6. Измельчить 70 г шоколада и посыпать сверху торт!

 7. Наслаждаться!!! Это нереально вкусный #чизкейк с минимальным количеством углеводов!

Торт «Птичье молоко»
Этот торт идеален для детского праздника

P.S. Приятного аппетита!

Идеальный рецепт для детского праздника!! Ведь помним, что сахар вреден всем, а особенно деткам!

Наши гости от мала до велика смели этот торт буквально за несколько минут подчистую! Так как все попросили добавки !

Поделиться